Từ nghìn xưa, nước mắm là một nguyên liệu không thể thiếu trong mọi gia đình Việt. Nước mắm được sử dụng dưới rất nhiều hình thức như: ăn (trực tiếp, qua chế biến..), gia vị, nguyên liệu… hoặc uống giúp chống lạnh, tăng cường sinh lực, cân bằng nhiệt độ cho cơ thể… Có thể nói, nước mắm là loại gia vị “Quốc hồn Quốc túy”.
Trong khuôn khổ Festival Phở 2024 đã diễn ra Tọa đàm “Con đường phở Việt” thu hút đông đảo sự tham dự các nhà nghiên cứu, các chuyên gi và những người yêu mến phở. Tham dự tọa đàm, nhà sử học Dương Trung Quốc chỉ ra 3 nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên phở là thịt bò, bánh phở (làm từ gạo) và nước mắm.
Trong văn hóa lúa nước, người Việt ăn các loại chế biến từ gạo, không phải từ lúa mạch, kê hay bánh mì. Từ đó mà có bánh phở chế biến từ lúa gạo. Nguyên liệu thứ 3 không thể không nhắc tới là nước mắm được ủ chượp, lên men từ cá biển.
Với đặc điểm khí hậu của một đất nước nằm trong vùng Đông Nam Á nhiệt đới gió mùa đã cho nước ta một sản vật là nước mắm. Từ 3 yếu tố này kết hợp lại trở thành một món ăn quốc hồn quốc túy vô cùng gần gũi.
Nhà nghiên cứu văn hóa ẩm thực Lê Tân cho rằng, nước mắm góp vai trò quan trọng nâng tầm món Phở. Từ nghìn xưa trong ẩm thực, nước mắm là một nguyên liệu lưỡng dụng được người dân Việt Nam sử dụng trong rất nhiều hình thức như ăn (trực tiếp, qua chế biến..): Gia vị, Nguyên liệu… hoặc uống trực tiếp (chống lạnh, tăng cường sinh lực, cân bằng nhiệt độ cho cơ thể) đối với những người hay đi biển. Trong hầu hết các món ăn Việt Nam thì nước mắm là một gia vị chính không thể thiếu.
Có thể nói, nước mắm là loại gia vị “Quốc hồn Quốc túy”. Qua thực tiễn với Phở, nước mắm đã là một gia vị không thể thiếu đối với chế biến để tạo nên món ngon đúng chất mà bao đời đã thấm đậm. Nước mắm chính là hồn cốt của món ăn và là “bạn đồng hành” với Phở. Vì vậy, Festival Phở 2024 bố trí các khu vực gian hàng nguyên liệu và gia vị có các sản phẩm đặc sắc hé lộ bí quyết hương vị phở ngon như: mắm Cụ Nghị, giấm cô Tâm, mắm chắt Đại Điền...
Ngày nay, khi nước mắm công nghiệp đang được trưng dụng phổ biến, thì nước mắm truyền thống Cụ Nghị vẫn như một như làn gió trong lành, lặng lẽ và nhẫn nại, xuất hiện dần trong các bữa ăn của người Việt, từ nông thôn đến thành thị, ở cả ngoại quốc xa xôi…, làm những người con xa xứ nhớ mãi về bữa cơm nóng hổi ở quê nhà.
Được mệnh danh là “Mắm sạch của người sành”, nước mắm Cụ Nghị chỉ sử dụng hai loại nguyên liệu để làm nên thành phẩm là muối trắng và cá cơm, không hoá chất, không phụ gia, không chất bảo quản.
Không giống bất cứ dòng nước mắm nào khác, nước mắm cụ Nghị được tạo nên từ một công thức bí truyền của dòng họ có nhiều đời làm nghề mắm, lựa chọn những con cá tươi ngon nhất mang ủ với muối đủ thời gian 24 tháng mới chiết rút mắm và mang phơi nắng. Hương vị đặc trưng nhờ một quy trình sản xuất bí truyền khép kín và ngâm ủ nhiều năm, được phơi nắng cho thơm nhất.
Nước mắm Cụ Nghị có vị thơm ngon đặc trưng, không chất phụ gia, không chất bảo quản, không cô đặc. Mắm Cụ Nghị như một cô gái trẻ không thẩm mỹ mà khi thưởng thức sẽ để lại hậu vị khó quên nơi đầu lưỡi.
Mắm Cụ Nghị sau khi được phơi nắng sẽ được mang đi xét nghiệm và kiểm định cả nước mắm và chai đựng để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Chính vì vậy nên các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp trong cả nước và quốc tế tin dùng, xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.
Mắm Cụ Nghị
Website: mamcunghi.com.vn
FB: mắm Cụ Nghị
- Số hotline : 0985639074 (zalo)
Nhà máy sản xuất: xã Phước Đồng - thành phố Nha Trang - tỉnh Khánh Hòa - Việt Nam
- Đơn vị phân phối sản phẩm: Công Ty TNHH TV Nam Định
VP1: Số 270, Đường Võ Nguyên Giáp, P. Thống Nhất, TP. Nam Định
Vp 2: Thôn Gò Gạo, Xã Minh Trí, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội
Với tính năng tự động trả góp giao dịch thẻ tín dụng, khách hàng VPBank có thêm sự lựa chọn thanh toán linh hoạt, mua sắm thông minh, chi tiêu có kế hoạch và phù hợp với khả năng tài chính của mình.
"Tôi có hai con nhỏ đang bước vào giai đoạn dậy thì nên muốn tìm kiếm sản phẩm giàu calci cho con. Từ khi sữa tươi tiệt trùng TH True Milk Hilo bán ra thị trường, sản phẩm này là sự lựa chọn 'chân ái' đối với tôi"- Đó là những chia sẻ của chị Thu Hương (KĐT Đồng Phát, Hoàng Mai, Hà Nội.
Ngày 24/4, tại Seoul (Hàn Quốc) UBND tỉnh Quảng Trị, T&T Group và Tập đoàn SK đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác về đầu tư, thương mại, chuyển đổi năng lượng và tăng trưởng xanh.
Ngày 25/4/2024, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (“Vinamilk”) đã tổ chức Đại hội đồng cổ đông (“ĐHĐCĐ”) năm 2024. Theo đó, dựa trên kỳ vọng tình hình vĩ mô cải thiện trong năm 2024, công ty đặt mục tiêu tăng trưởng 4,4% về doanh thu và 5% về lợi nhuận trước thuế. Bên cạnh đó, chiến lược đổi mới về thương hiệu, sản phẩm và phát triển bền vững của Vinamilk cũng được cổ đông quan tâm.
Chiến dịch 'Green up - Thắp sáng nhận thức Glôcôm' của Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 đã nâng cao nhận thức, tạo nên tiếng vang với cộng đồng nhãn khoa sau 2 tháng triển khai.
Run for Green Up 2024 là hoạt động chạy trực tuyến nằm trong chiến dịch truyền thông giáo dục “Green Up - Thắp sáng nhận thức Glôcôm” của Bệnh viện Mắt Hà Nội cơ sở 2 hưởng ứng Tuần lễ Glôcôm Thế giới.
Người dân Cần Thơ vô cùng thích thú khi chứng kiến những chiếc xuồng, xe van, đoàn xe đạp mang thương hiệu VPBank trên sông Cần Thơ và khắp tuyến phố rực rỡ sắc màu.
VPBank khởi động quý 1/2024 đầy thuận lợi với lợi nhuận trước thuế hợp nhất tăng gần 66% so với cuối năm 2023 và 64% so với cùng kỳ. Ngân hàng mẹ và các công ty con đang bám sát các kế hoạch kinh doanh của năm, tối ưu cơ hội thị trường mang lại, kiểm soát chặt chẽ rủi ro và tăng cường các nền tảng hỗ trợ, làm bước đệm cho tăng trưởng trong các quý tiếp theo.
Gala dinner “Dấu ấn 7 năm phụng sự cộng đồng” của Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 và CLB Glaucoma Việt Nam đã diễn ra trong niềm hân hoan với sự tham gia của đội ngũ cán bộ nhân viên bệnh viện và những đồng nghiệp, đối tác thân thiết.
Từ 12/3 – 23/4/2024, Bệnh viện Mắt Hà Nội cơ sở 2 tổ chức chương trình "Bảo vệ đôi mắt, thắp sáng cuộc đời". Thông qua chương trình hàng trăm bệnh nhân được thăm khám và tầm soát bệnh lý Glôcôm miễn phí.
Sau hơn 10 năm phát triển, Học kỳ Quân đội do Trung tâm Hỗ trợ Thanh thiếu nhi Việt Nam, đơn vị thuộc Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh tổ chức đã trở thành điểm đến quen thuộc, nơi gửi gắm niềm tin của nhiều bậc phụ huynh và các bạn trẻ mỗi kỳ nghỉ Hè.
Nắm bắt trend, sáng tạo các nội dung chân quê, mộc mạc, gần gũi với đời sống người dân hàng ngày, lâu nay cái tên “Đại Nghệ AN”, “Vợ chồng cụ Đại Nghệ An” được chia sẻ như một hiện tượng mới nổi trên mạng xã hội (MXH).
Nhờ bảo đảm chất lượng và thay đổi hình thức, các sản phẩm OCOP của Hà Nam trở thành mặt hàng quen thuộc, tạo được niềm tin với người tiêu dùng và ngày càng khẳng định được chỗ đứng vững chắc trên thị trường.
Vinschool - Hệ thống giáo dục lớn nhất Việt Nam thuộc Tập đoàn Vingroup bắt đầu tuyển sinh tại Đảo ngọc Phú Quốc và dự kiến khai giảng khóa đầu tiên vào tháng 8/2024.
Hãng xe Việt đang khuấy đảo nền tảng TikTok Shop với chương trình bán hàng qua livestream, giúp khách hàng dễ dàng rinh về các mẫu xe máy điện VinFast thông minh.
Vinhomes Royal Island - Thành phố Đảo Hoàng Gia được đánh giá dự án hiếm hoi có nhiều tiện ích rèn luyện sức khỏe vượt xa tiêu chuẩn thông thường. Cư dân khi sống ở đây được trải nghiệm những tiện ích đẳng cấp nhất như bộ môn cưỡi ngựa quý tộc và có sân golf đẳng cấp cạnh thềm nhà.
