Làm sạch thớt gỗ đúng cách giúp loại bỏ đến 90% vi khuẩn

Thớt là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp. Trong đó, thớt gỗ được ưa chuộng nhờ độ bền, chắc chắn và tính thẩm mỹ cao. Tuy nhiên, nếu không vệ sinh và bảo quản đúng cách, thớt gỗ có thể bị nấm mốc, hư hỏng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Làm sạch thớt gỗ bằng nguyên liệu tự nhiên

Sử dụng giấm để làm sạch thớt

Thớt sử dụng lâu ngày nếu không được vệ sinh kỹ dễ tạo môi trường cho vi khuẩn sinh sôi. Giấm có tính axit mạnh, giúp khử mùi và loại bỏ vi khuẩn hiệu quả. Cách làm đơn giản: rót hoặc xịt giấm nguyên chất lên bề mặt thớt, sau đó dùng khăn hoặc giấy khô lau sạch. Để qua đêm, trước khi sử dụng chỉ cần rửa lại với nước là thớt sạch bong, không còn mùi hôi.

Làm sạch thớt gỗ bằng muối và chanh

Muối có tính kháng khuẩn cao, thường được dùng để tiêu diệt vi khuẩn trên thực phẩm và bề mặt vật dụng. Kết hợp với chanh, hỗn hợp này giúp làm sạch thớt hiệu quả. Chà muối và chanh lên bề mặt thớt, đặc biệt tại các vết bẩn hoặc ố đen. Sau đó rửa sạch với nước, dùng khăn khô thấm nước và phơi thớt dưới nắng để đảm bảo khô ráo, ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.

Cách làm sạch thớt gỗ đúng cách, đảm bảo vệ sinh

Rửa thớt bằng nước nóng và xà phòng

Nhiều gia đình sử dụng chung một chiếc thớt gỗ cho cả thực phẩm sống và chín, dễ dẫn đến nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. Vì vậy, cần rửa sạch và khử trùng thớt sau mỗi lần sử dụng. Trước tiên, dùng nước nóng và xà phòng để làm sạch bề mặt, loại bỏ cặn thức ăn và vi khuẩn. Sau đó, rửa lại thật kỹ bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cặn xà phòng.

 Làm sạch thớt gỗ bằng giấm trắng và baking soda

Sự kết hợp giữa giấm trắng và baking soda giúp khử mùi, diệt khuẩn và ngăn ngừa nấm mốc hiệu quả. Giấm có tính axit cao, giúp loại bỏ vi khuẩn có hại và ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc. Trong khi đó, baking soda có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám sâu trong các rãnh cắt trên thớt.

Những sai lầm cần tránh khi vệ sinh thớt gỗ

Không ngâm thớt trong nước: Ngâm thớt trong nước lâu có thể khiến thớt hút ẩm, dễ bị nứt và mục, tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi.

 Không dùng máy rửa bát trừ khi có nhãn an toàn: Nhiều nghiên cứu cho thấy máy rửa bát có thể làm lây nhiễm chéo vi khuẩn từ thớt sang bát đĩa. Chỉ nên sử dụng máy rửa bát nếu thớt có nhãn ghi rõ khả năng chịu nhiệt và độ ẩm.

Thay thớt định kỳ để đảm bảo an toàn

Dù vệ sinh kỹ đến đâu, thớt gỗ cũng bị mài mòn theo thời gian. Để đảm bảo vệ sinh và an toàn sức khỏe, mỗi gia đình nên thay thớt mới khoảng 6 tháng một lần.