Mua thực phẩm tươi vào khung giờ nào là tốt nhất? Bí kíp giúp bạn đi chợ thông minh mỗi ngày

Một bữa ăn ngon, sạch và đầy đủ dinh dưỡng bắt đầu từ việc chọn đúng thực phẩm. Nhưng bạn có biết, chọn thực phẩm tươi không chỉ phụ thuộc vào mắt nhìn, tay sờ, mà còn phụ thuộc rất nhiều vào thời điểm bạn đi chợ?

Giống như việc chọn thời điểm “vàng” để đầu tư, đi chợ cũng có “khung giờ vàng” giúp bạn mua được thực phẩm tươi, mới, giá hợp lý và tránh hàng tồn, hàng bị “tân trang”.

Khung giờ vàng để mua thực phẩm tươi ngon

Thời điểm sáng sớm

Khoảng 5h30 – 7h30 sáng là thời điểm lý tưởng để mua rau củ, thịt cá tại chợ truyền thống hoặc cửa hàng thực phẩm. Đây là lúc:

• Tiểu thương mới nhập hàng từ chợ đầu mối nên rau củ còn nguyên sương, thịt cá chưa bị phơi ngoài không khí lâu.

• Bạn có nhiều lựa chọn nhất: thịt tươi, cá bơi, rau mới cắt, thậm chí còn nghe mùi thơm của rau mới hái hoặc thịt mới mổ.

• Thực phẩm chưa bị “vò nát” bởi hàng trăm bàn tay lựa chọn như vào cuối buổi.

Với siêu thị, nếu bạn đi vào khoảng 8h – 9h sáng, nhiều quầy hàng cũng vừa được châm lại. Bạn dễ chọn được đợt hàng đầu ngày, hạn chế chọn phải thực phẩm gần hết hạn.

Đầu phiên chợ

Chợ truyền thống thường hoạt động từ khoảng 5h đến 11h30 sáng nhưng phiên chợ sôi động nhất là trong 2–3 tiếng đầu tiên. Đây là lúc:

• Người bán còn “giữ giá gốc”, chưa kịp tăng giá vì đông khách.

• Bạn dễ thương lượng hơn khi mua nhiều loại thực phẩm cùng lúc.

• Những hàng bán uy tín thường bán hết nhanh. Nếu bạn đến muộn sẽ khó chọn được hàng “đẹp”.

Tuy nhiên, đừng vội ham rẻ trong những phút đầu. Hãy dành vài phút đi một vòng quanh chợ để so sánh giá, chất lượng rồi mới quay lại mua.

Cảnh báo: Chiều muộn là lúc thực phẩm dễ bị ‘tân trang’

Rất nhiều người tranh thủ đi chợ sau giờ tan làm (khoảng 16h30 – 18h). Tuy nhiên, đây không phải là thời điểm lý tưởng nếu bạn muốn mua thực phẩm tươi:

• Thịt cá bị bày bán ngoài trời nhiều giờ, dễ nhiễm bụi, ôi thiu, mất độ đàn hồi.

• Rau củ đã héo hoặc dập, được “xịt nước” để trông tươi mới nhưng thực ra đã giảm chất lượng.

• Một số người bán thậm chí tẩm ướp lại thịt, cá bằng hóa chất, muối hoặc phẩm màu để che giấu thực phẩm tồn kho.

Nếu buộc phải đi chợ chiều, bạn nên ưu tiên thực phẩm đóng gói, chọn những cửa hàng có bảo quản lạnh, tránh xa thực phẩm đã “đổi màu” hay bốc mùi.

Chỉ cần thay đổi một chút về thói quen đi chợ, bạn đã có thể cải thiện đáng kể chất lượng bữa ăn gia đình. Hãy nhớ: không phải thực phẩm nào cũng “trông tươi là tươi thật” và khung giờ đi chợ đúng sẽ giúp bạn trở thành người tiêu dùng thông minh hơn mỗi ngày.