5 loại nồi chảo 'quen mặt' trong mọi gian bếp: Dùng mỗi ngày cẩn thận tổn hại sức khỏe

Nấu ăn tại nhà luôn được xem là lựa chọn lành mạnh và tiết kiệm. Tuy nhiên, không phải ai cũng để ý rằng chính những dụng cụ nấu nướng quen thuộc lại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu chất lượng không đảm bảo hoặc đã xuống cấp theo thời gian.

5 loại nồi chảo tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe

Chảo chống dính bị trầy xước

Chảo chống dính giúp giảm lượng dầu mỡ và tiện lợi khi nấu ăn nhưng nếu lớp chống dính bị bong tróc, nguy cơ thôi nhiễm các thành phần không mong muốn vào thức ăn là điều đáng lo ngại.

Những thói quen như dùng muôi kim loại hoặc cọ rửa quá mạnh là nguyên nhân chính khiến chảo nhanh xuống cấp. Khi xuất hiện vết xước sâu, lớp phủ bong mảng hoặc thức ăn bắt đầu dính trở lại, đó là lúc bạn nên thay mới.

Nồi chảo gang không rõ nguồn gốc

Nồi gang được nhiều người ưa chuộng nhờ khả năng giữ nhiệt tốt, giúp món ăn đậm đà hơn. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện không ít sản phẩm giá rẻ, không có thương hiệu rõ ràng.

Các chuyên gia cảnh báo, gang tái chế kém chất lượng có thể chứa tạp chất kim loại vượt mức an toàn. Khi nấu ở nhiệt độ cao, những chất này có thể ảnh hưởng đến độ an toàn của thực phẩm.

Dấu hiệu nhận biết là bề mặt thô, dễ bong lớp phủ và giá rẻ bất thường.

Nồi đất giá rẻ, kém chất lượng

Nồi đất thường được dùng để kho, hầm vì giữ nhiệt ổn định. Tuy nhiên, các sản phẩm giá rẻ có thể được làm từ nguyên liệu không đạt chuẩn hoặc lớp men không đảm bảo an toàn.

Những chiếc nồi có bề mặt nhiều lỗ li ti, dễ nứt hoặc có mùi lạ khi mới mua có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng lâu dài.

Nồi chiên không dầu giá rẻ

Nồi chiên không dầu ngày càng phổ biến trong các gia đình hiện đại. Tuy nhiên, các sản phẩm giá rẻ bất thường có thể sử dụng vật liệu chịu nhiệt kém hoặc hệ thống điện không ổn định. 

Một số người dùng phản ánh thiết bị có mùi nhựa khi hoạt động hoặc nhanh hỏng sau thời gian ngắn - đây là dấu hiệu cần đặc biệt lưu ý. 

Bếp gas mini và bình gas không đạt chuẩn

Bếp gas mini thường được dùng trong các bữa ăn nhanh hoặc khi ăn lẩu. Tuy nhiên, nếu sử dụng bình gas kém chất lượng hoặc không tương thích, nguy cơ rò rỉ khí là rất lớn.

Các chuyên gia khuyến cáo nên dùng đúng loại bình gas, tránh mua sản phẩm trôi nổi và không đặt nồi quá lớn so với bếp để hạn chế rủi ro.

Lưu ý để dùng nồi chảo an toàn

Nhiều gia đình có thói quen dùng nồi chảo trong nhiều năm mà không để ý đến tình trạng xuống cấp. Trong khi đó, đây là những vật dụng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mỗi ngày, nên yếu tố an toàn là cực kỳ quan trọng.

Theo khuyến nghị, nếu dụng cụ nấu ăn xuất hiện dấu hiệu hư hỏng, bong tróc hoặc biến dạng do nhiệt, nên thay mới sớm thay vì cố sử dụng để tiết kiệm chi phí. 

Ngoài ra, cần:

• Ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc, thương hiệu rõ ràng

• Tránh mua đồ quá rẻ so với mặt bằng chung

• Không dùng vật sắc nhọn với chảo chống dính

• Kiểm tra định kỳ các thiết bị điện, gas

Chỉ một lựa chọn sai hoặc thói quen sử dụng kéo dài, bạn có thể vô tình đưa rủi ro vào chính bữa ăn gia đình mỗi ngày. Vì vậy, việc kiểm tra và thay mới đúng thời điểm là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe lâu dài.