Tín đồ mì Quảng nhất định phải thử 5 quán trứ danh ở Đà Nẵng này

Mì Quảng Ếch Bếp Trang 

Nhắc đến mì Quảng ếch ở Đà Nẵng, không thể bỏ qua cái tên Bếp Trang – quán ăn đã gây ấn tượng mạnh với thực khách bởi sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và cách trình bày hiện đại. Tô mì ở đây nổi bật với phần ếch kho niêu đậm đà, thịt săn chắc, thơm nức mùi sả ớt. Nước dùng không quá nhiều nhưng đủ sánh và thấm vị, quyện cùng sợi mì vàng tươi, dai mềm vừa đủ. Ăn kèm rau sống, bánh tráng mè và một chút ớt xanh cay nồng – đúng “chuẩn vị” miền Trung.

Không gian của Bếp Trang được chăm chút sạch sẽ, hiện đại, phù hợp cho cả người địa phương lẫn du khách. Ngoài mì Quảng ếch “trứ danh”, quán còn có thêm nhiều lựa chọn khác như mì Quảng tôm thịt, sườn non, gà ta cho những ai thích đổi vị. Giá cả dễ chịu, phục vụ nhanh, không gian thoải mái – đây chính là lý do khiến Bếp Trang luôn nằm trong danh sách “must-try” của tín đồ ẩm thực khi đến Đà Nẵng.

Mì Quảng bà Lữ

Nếu hỏi người Đà Nẵng về một quán mì Quảng lâu năm, giữ nguyên hương vị truyền thống, nhiều người sẽ nhắc đến mì Quảng Bà Lữ. Khởi đầu từ một gánh hàng rong nhỏ từ những năm 80, đến nay quán đã có chỗ đứng vững vàng trong lòng thực khách nhờ nước dùng đậm đà, sợi mì chuẩn vị và topping đầy đặn.

Mì Quảng Bà Lữ nổi bật với các loại như mì tôm thịt, mì trứng chả, mì gà xé, đặc biệt là mì thập cẩm – "best-seller" không thể bỏ qua với đủ topping, ăn kèm bánh tráng nướng giòn và rau sống tươi mát. Nước lèo ít nhưng đậm, vừa đủ làm dậy hương vị chứ không ngập như bún hay phở. Sợi mì ở đây mềm vừa phải, không bở, màu vàng nghệ hấp dẫn.

Không gian quán tuy không cầu kỳ nhưng sạch sẽ, bình dân, tạo cảm giác thân quen như đang ăn bữa cơm quê. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người Đà Nẵng và là điểm đến lý tưởng nếu bạn muốn ăn một tô mì đúng kiểu “người Quảng nấu cho người Quảng ăn”.

Mì Quảng bà Mua

Không cần phải đi xa, chỉ cần ghé một trong những chi nhánh của Mì Quảng Bà Mua là bạn đã có thể thưởng thức hương vị chuẩn Quảng Nam - Đà Nẵng giữa lòng phố thị. Đây là quán mì lâu đời và nổi tiếng bậc nhất ở Đà Nẵng, được nhiều người dân địa phương tin tưởng, giới thiệu cho bạn bè gần xa.

Thực đơn phong phú với đủ loại mì Quảng truyền thống: tôm thịt, gà ta, sườn non, chả cua... nhưng món được nhiều thực khách yêu thích nhất vẫn là mì Quảng gà ta – thịt gà chắc, mềm vừa phải, nước dùng béo nhẹ, sợi mì dai mịn, ăn cùng rau sống tươi xanh và bánh tráng nướng giòn rụm. Vị đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi.

Không gian tại Mì Quảng Bà Mua sạch sẽ, phục vụ nhanh, giá cả hợp lý. Đây là địa chỉ lý tưởng cho cả du khách muốn khám phá ẩm thực địa phương và dân văn phòng muốn có một bữa trưa ngon – bổ – rẻ.

Mì Quảng Hương Quê

Nếu bạn đang tìm kiếm một tô mì Quảng chuẩn vị quê nhà, Mì Quảng Hương Quê trên đường Phan Thành (quận Thanh Khê) chắc chắn là điểm đến lý tưởng. Quán nổi bật với sợi mì vàng nhạt, bản to, dai dai đúng kiểu xưa – loại sợi gợi nhắc ký ức của bao thế hệ.

Một tô mì “chuẩn gu truyền thống” ở đây chỉ gồm trứng, thịt, lạc rang và rau sống ăn kèm, nhưng nước lèo lại là điểm sáng khó quên – béo, thơm và đậm đà đến tận thìa cuối cùng. Với những ai thích đổi vị, quán còn có thêm các biến tấu hấp dẫn như mì Quảng lươn, cá lóc, ếch hay sườn non.

Giá dao động từ 40.000 đến 65.000 đồng/suất tùy loại – một mức giá hợp lý cho chất lượng và hương vị đậm chất miền Trung.

Mì Quảng bà Vị

Có tuổi đời hơn 4 thập kỷ, Mì Quảng Bà Vị là điểm dừng chân quen thuộc với bao thế hệ thực khách khi đến Đà Nẵng. Tọa lạc trên đường Lê Đình Dương (quận Hải Châu), quán nổi tiếng bởi sự bền bỉ trong chất lượng – thơm ngon từ ngày đầu cho đến tận hôm nay.

Sợi mì làm từ bột gạo, mềm dai vừa phải, ăn cùng nước dùng ngọt thanh ninh từ tôm và thịt heo. Mỗi tô mì là một bản hòa tấu đậm đà với các loại topping như gà, cá, sườn non… được chế biến theo công thức gia truyền. Hương vị đặc trưng ấy không chỉ níu chân khách quen mà còn khiến nhiều du khách quay lại lần hai.

Giá cả cũng khá “mềm”: từ 30.000 đến 50.000 đồng/suất, riêng tô đặc biệt đầy đủ topping sẽ có giá khoảng 70.000 đồng – xứng đáng với chất lượng và hương vị.