Thích mang cà phê trong bình giữ nhiệt: Đây là 4 điều bạn cần biết trước khi uống

Một chiếc bình giữ nhiệt gần như đã trở thành vật dụng quen thuộc của nhiều người. Buổi sáng pha một bình cà phê, mang theo đến công sở hoặc trên hành trình dài giúp chúng ta tiết kiệm thời  gian mà vẫn có đồ uống yêu thích trong tay.

Tuy nhiên, bình giữ nhiệt không phải là nơi lý tưởng để “ngâm” cà phê từ sáng đến tối. 

Những lưu ý khi dùng bình giữ nhiệt đựng cà phê

Cà phê có thể nhanh xuống vị khi để lâu

Cà phê là thức uống chứa nhiều hợp chất dễ biến đổi sau khi pha. Khi được giữ nóng trong thời gian dài, hương thơm và vị ban đầu có thể thay đổi, khiến cà phê trở nên đắng, chua hoặc có mùi kém dễ chịu.

Bình giữ nhiệt càng giữ đồ uống ở nhiệt độ cao lâu thì quá trình thay đổi hương vị càng dễ nhận thấy. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức cà phê ngon, tốt nhất nên pha vừa đủ và uống trong thời gian tương đối ngắn thay vì để từ sáng đến chiều.

Đặc biệt, cà phê pha quá đậm hoặc quá nóng có thể khiến cảm giác đắng, gắt rõ rệt hơn sau một thời gian bảo quản.

Chất liệu bình rất quan trọng

Không phải chiếc bình giữ nhiệt nào cũng phù hợp để đựng mọi loại đồ uống.

Cà phê có tính axit nhẹ và có thể tiếp xúc với bề mặt bên trong bình trong nhiều giờ. Với những chiếc bình chất lượng kém, bề mặt bên trong bị trầy xước hoặc xuống cấp, việc tiếp xúc lâu dài với đồ uống có tính axit không phải lựa chọn tốt.

Khi mua bình, người dùng nên ưu tiên sản phẩm có chất liệu bên trong rõ ràng, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bề mặt không bong tróc, nứt hoặc có dấu hiệu hư hỏng.

Nếu thường xuyên mang cà phê, có thể cân nhắc các loại bình được thiết kế riêng cho đồ uống có tính axit hoặc có lớp phủ bên trong phù hợp.

Cà phê sữa càng không nên để quá lâu

Đây là điều người dùng đặc biệt cần lưu ý.

So với cà phê đen, cà phê có sữa, kem hoặc các thành phần dễ hỏng cần được sử dụng trong thời gian ngắn hơn. Môi trường kín và nhiệt độ bảo quản không phù hợp có thể tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển, đặc biệt nếu bình không được vệ sinh kỹ.

Vì vậy, nếu mang cà phê sữa đi làm hoặc đi xa, tốt nhất chỉ pha lượng vừa đủ để uống trong thời gian ngắn. Không nên để một bình cà phê sữa từ sáng đến tối rồi mới uống.

Nếu đồ uống có dấu hiệu bất thường như mùi chua, vị lạ, tách lớp bất thường hoặc để quá lâu, đừng tiếc mà hãy bỏ đi.

Bình rất dễ ám mùi nếu thường xuyên đựng cà phê

Một vấn đề ít được chú ý là cà phê có thể để lại mùi và cặn dầu trong bình, đặc biệt khi sử dụng thường xuyên.

Nếu chỉ tráng qua bằng nước, các chất còn sót lại có thể bám vào thành bình, nắp và đặc biệt là phần gioăng cao su. Lâu ngày, bình có thể xuất hiện mùi cà phê cũ dù bên ngoài vẫn trông sạch sẽ.

Do đó, sau khi uống hết cà phê, nên rửa bình càng sớm càng tốt. Dùng cọ mềm làm sạch phần đáy và thành bình, đồng thời tháo gioăng và các bộ phận của nắp nếu thiết kế cho phép để vệ sinh riêng. Sau đó mở nắp và để bình khô hoàn toàn trước khi sử dụng tiếp.

Nếu vẫn muốn đựng cà phê trong bình, hãy nhớ 3 điều

Không nhất thiết phải từ bỏ hoàn toàn thói quen mang cà phê trong bình giữ nhiệt. Quan trọng là sử dụng đúng cách.

• Thứ nhất, không nên để cà phê quá lâu. Cà phê đen nên được uống trong vài giờ thay vì giữ từ sáng đến tối; cà phê sữa và đồ uống có thành phần dễ hỏng nên dùng sớm hơn.
• Thứ hai, chọn bình có chất liệu an toàn và còn nguyên vẹn. Không sử dụng bình có lớp phủ bên trong bong tróc, trầy xước nghiêm trọng hoặc xuất hiện dấu hiệu xuống cấp.
• Thứ ba, vệ sinh ngay sau khi uống. Đây là bước đơn giản nhưng quan trọng nhất để hạn chế cặn, mùi và sự phát triển của vi sinh vật.

Ngoài cà phê, người dùng cũng nên thận trọng khi bảo quản lâu trong bình giữ nhiệt với sữa, nước ép có tính axit hoặc các loại đồ uống, thực phẩm dễ hỏng. Không phải loại bình nào cũng được thiết kế để lưu trữ chúng trong thời gian dài.