Gan là cơ quan đảm nhận hàng trăm chức năng quan trọng của cơ thể nhưng cũng rất dễ bị tổn thương bởi thói quen ăn uống thiếu khoa học. Các chuyên gia cho rằng việc lựa chọn thực phẩm hợp lý, hạn chế đồ ăn chế biến sẵn và kiểm soát rượu bia có thể góp phần bảo vệ gan, đồng thời giảm nguy cơ mắc ung thư gan về lâu dài.