Nấm kim châm là món ăn quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vẻ ngoài trắng sáng bất thường đôi khi lại là dấu hiệu cho thấy nấm đã bị tẩm hóa chất như formaldehyde — chất bảo quản có thể gây hại cho sức khỏe. Làm thế nào để phân biệt nấm sạch và nấm ngâm hóa chất?