Trong vô số thực phẩm quen thuộc trong gian bếp Việt, có một nguyên liệu tưởng chừng giản dị lại được ví như “chiến binh” trong việc dưỡng thận, đặc biệt hữu ích cho người trung niên và cao tuổi: đậu đen.
Đậu đen được gọi là “thần dược dân gian” bởi tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, nó không hoàn toàn “lành tính” như nhiều người nghĩ.