Dưới tiết trời se lạnh, đậu cô ve bước vào vụ ngon nhất trong năm với vị ngọt thanh, giòn tự nhiên và giá khá “mềm”. Ít ai biết rằng loại rau dân dã này không chỉ dễ chế biến mà còn mang theo hàng loạt lợi ích cho xương, tim mạch, miễn dịch và cả đường ruột.