Giữa mâm cỗ Tết đa dạng sắc màu và hương vị, dưa hành hiện diện như một món ăn không thể thiếu. Không chỉ là món ăn dân dã giúp cân bằng vị giác, dưa hành còn mang trong mình những giá trị văn hóa sâu bền, gắn liền với phong tục, nếp sinh hoạt và triết lý sống của người Việt mỗi độ Xuân về.