Mướp, đậu bắp và củ sen đều giàu chất xơ, kali cùng nhiều vi chất. Khi được chế biến ít muối, những thực phẩm này có thể góp phần xây dựng chế độ ăn lành mạnh, tốt cho tim mạch và huyết áp.
Nấm là nguyên liệu dễ tìm, không quá đắt, có thể chế biến thành nhiều món ăn và cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng một số hợp chất thực vật có lợi. Khi thời tiết chuyển mát, đây cũng là lựa chọn phù hợp để làm mới thực đơn gia đình.