Nhiều người có thói quen cất đồ ăn thừa trong tủ lạnh và cho rằng nhiệt độ thấp có thể bảo quản thực phẩm tuyệt đối. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết việc làm lạnh chỉ giúp làm chậm quá trình sinh sôi của vi khuẩn chứ không thể tiêu diệt hoàn toàn.