Đồ luộc và đồ hấp từ lâu được xem là lựa chọn lành mạnh vì ít dầu mỡ và giữ được nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, chỉ chăm chăm ăn hai cách chế biến này chưa chắc đã giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Điều quan trọng không chỉ nằm ở cách nấu mà còn ở sự cân bằng và đa dạng của cả chế độ ăn.