Không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp, tỏi sống còn chứa nhiều hợp chất sinh học được nghiên cứu về khả năng hỗ trợ miễn dịch, tim mạch và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, để phát huy lợi ích và tránh tác dụng không mong muốn, loại thực phẩm này cần được sử dụng đúng cách.