Thêm hương sắc cho bàn tiệc với hoa đào xào trứng

Tết đang đến gần rồi! Để mâm cơm ngày Tết của các bà nội trợ thêm phần hương sắc TTGĐ sẽ hướng dẫn bạn cách làm hoa đào xào trứng, một món ăn khá mới lạ nhưng vô cùng đẹp mắt

    Nguyên liệu (45.000 đồng/4 người)

    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 1
    100g hoa đào, 3 quả trứng gà, 1 củ hành tây, rau mùi, hành lá, 2 đầu hành trắng, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp bột canh, dầu ăn

    Cách làm hoa đào xào trứng

    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 2
    Cách làm hoa đào xào trứng ngon là bạn nên chú ý tới khâu chọn hoa đào. Nên chọn loại đào có cánh hoa dày, hoa đã nở. Sau đó chỉ lấy phần cánh hoa, rửa sạch, ngâm nước muối, để thật khô, chỉ lấy cánh hoa.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 3
    Đập trứng ra bát, nêm 1/2 lượng hạt nêm, bột canh, đánh tan đều.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 4
    Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào, chờ sôi, đổ trứng vào tráng mỏng.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 5
    Đợi trứng nguội, cắt thành sợi mỏng.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 6
    Hành tây bỏ vỏ, thái khoanh mỏng, tách rời từng khoanh.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 7
    Hành lá, rau mùi cắt khúc.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 8
    Đầu hành trắng thái nhỏ.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 9
    Đun sôi tiếp dầu ăn, phi thơm đầu hành thái nhỏ, cho hành tây vào, nêm lượng gia vị còn lại, xào chín tới.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 10
    Sau đó, cho trứng, hành lá, rau mùi vào, đảo đều, cho cánh hoa đào vào, đảo sơ, tắt bếp.
    cach lam hoa dao xao trung hinh anh 11
    Trình bày món ăn ra đĩa, dùng nóng.

    MÁCH BẠN

    − Cách làm hoa đào xào trứng để giữ được màu sắc và hương vị của hoa là bạn nên tắt bếp ngay sau khi cho hoa đào vào.

    Khi đánh trứng, bạn cho thêm vài giọt rượu trắng, trứng sẽ bông xốp hơn.

    Bài: LỆ THỦY – Ảnh: TÙNG DƯƠNG

    Mục Home – Nhà hàng tại gia / Tiếp Thị Gia Đình

    Bình luận