Phân biệt hương vị cà phê Arabica và Robusta

Nếu là dân sành cà phê chắc hẳn bạn sẽ biết cà phê Arabica và Robusta khác nhau như thế nào? Tuy nhiên liệu bạn có biết tỷ lệ trộn phối chính xác giữa hai loại này để ra được một tách cà phê ngon tuyệt?

Khi đi siêu thị mua cà-phê, bạn sẽ thấy trên bao bì thường ghi hạt Arabica hay hạt Robusta hoặc tên cả hai hạt trên bao bì sản phẩm. Cà phê Arabica và Robusta là hạt cà-phê như thế nào, có những đặc điểm và hương vị ra sao? Hãy cùng Tiếp Thị Gia Đình khám phá hai loại cà-phê hấp dẫn này nhé!

THƠM NỒNG HẠT CÀ-PHÊ ARABICA

Cây cà-phê Arabica ưa sống ở những vùng núi cao, thích hợp với khí hậu mát mẻ. Arabica cho ra những hạt cà-phê thơm ngon, có vị chua thanh nhẹ và không đắng gắt. Người phương Tây đa phần thích uống loại này nhiều hơn nên khi uống cà-phê của họ bạn thường cảm thấy vị nhạt và chua như cà-phê của Ý. Cà-phê Arabica khi pha sẽ có màu nâu nhạt, ít keo sánh, thơm nồng và đắng dịu.

HƯƠNG VỊ MẠNH MẼ CỦA ROBUSTA

Khác với Arabica, cây cà-phê Robusta phát triển ở những khí hậu ấm và khô như Việt Nam. Hạt Robusta có hình bầu dục, nhỏ và tròn, hàm lượng caffeine nhiều. Nước cà-phê thường có màu nâu sậm hay màu đen, thơm gắt, vị đắng giống như tên gọi Robust, tức là mạnh mẽ.

SỰ KẾT HỢP HÀI HÒA CỦA HAI LOẠI CÀ-PHÊ

Người ta thường kết hợp hương thơm nồng nàn của Arabica với vị đậm đà của Robusta tạo ra hương vị cà phê Arabica và Robusta hài hòa. Tùy vào tỷ lệ pha trộn của hai hạt cà-phê này mà sự kết hợp có thể tạo nên những trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức.

Tỷ lệ pha trộn phổ biến là 30% Arabica và 70% Robusta sẽ cho ra tách cà-phê có vị đậm đà hòa quyện hương thơm nồng, đắng dịu. Tùy theo sở thích, bạn có thể pha trộn Arabica và Robusta theo tỷ lệ 50% – 50% hay 70% – 30% để có một ly cà-phê thơm ngon như ý.

Gợi ý giúp bạn một số loại cà phê Arabica và Robusta ngon:

Phan biet huong vi ca phe Arabica va Robusta hinh anh 1
CÀ-PHÊ CHỒN ROBUSTA, hiệu Legend Revived, Việt Nam; Giá: 2.169.000 đồng/hộp 250g
Phan biet huong vi ca phe Arabica va Robusta hinh anh 2
CÀ-PHÊ RANG XAY, gồm Robusta và Arabica; Giá: 99.000 đồng/gói 250g
Phan biet huong vi ca phe Arabica va Robusta hinh anh 3
CÀ-PHÊ NESCAFÉ GOLD; Giá: 229.000 đồng/hũ 100g
Phan biet huong vi ca phe Arabica va Robusta hinh anh 4
CÀ-PHÊ DAVIDOFF 100% Arabica; Giá: 245.000 đồng/hũ 100g
Phan biet huong vi ca phe Arabica va Robusta hinh anh 5
CÀ-PHÊ DI SẢN HIGHLANDS 100% Robusta; Giá: 47.000 đồng/ gói 200g

MUA CÁC LOẠI CÀ-PHÊ TRONG BÀI Ở ĐÂU?
• Khu ẩm thực Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, Q. 1, điện thoại (08) 3822 3033
• Xi Riverview Palace, 190 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, Q. 2, điện thoại (08) 3519 2385
• Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, P. 25, Q. Bình Thạnh, điện thoại (08) 3899 9252
• AEON MALL Bình Dương Canary, 1 đại lộ Bình Dương, P. Thuận Giao, thị xã Thuận An

Website mua hàng online: //market.sunflower.vn

Bài: D.S.D – Ảnh: ANH DŨNG

Mục  Sunflower Market / Tiếp Thị Gia Đình