Mừng lễ Tạ ơn với món đùi gà tây cuộn hạt dẻ

Mừng lễ Tạ ơn năm nay, Tiếp Thị Gia Đình hướng dẫn bạn làm món đùi gà tây cuộn hạt dẻ đãi cả nhà nhé. Cũng không phức tạp lắm và mùi vị thì thật hấp dẫn

    NGUYÊN LIỆU (110.000 đồng/phần)

    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-nguyen-lieu
    500g đùi gà tây đã lọc xương, 20g lườn gà tây xay nhuyễn, 30g thịt ba chỉ xông khói, 50ml dầu ô-liu, 2 miếng ruột bánh mì sandwich, 50g hạt dẻ, 100ml sữa tươi, 30g hành tây băm nhỏ, 3g lá mùi tây băm nhỏ, 3 nhánh thyme (cỏ xạ hương), 15ml mật ong, 1 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê tiêu

    THỰC HIỆN

    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-1
    Thịt ba chỉ cắt nhỏ.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-2
    Xào hành tây và thịt ba chỉ với dầu ô-liu để thịt ra bớt mỡ, trút ra tô.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-3
    Đổ sữa vào bánh mì, đợi sữa ngấm, vắt kiệt sữa.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-4
    Hạt dẻ nướng chín, bóc vỏ, cắt nhỏ.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-5
    Tuốt lá thyme vào thịt, cho tiếp lườn gà, hạt dẻ, bánh mì, 1/2 lượng muối, tiêu, trộn đều.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-6
    Trải đùi gà lên thớt, rắc muối, tiêu còn lại.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-7
    Đặt tờ giấy bạc, trải miếng gà lên trên, phần da úp xuống,
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-8
    cho hỗn hợp thịt lên miếng đùi gà, cuộn giấy bạc bọc kín cuộn thịt,
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-9
    xoắn chặt giấy thừa ở hai đầu. Nướng ở 160°C, 30 phút.
    20151124-dui-ga-tay-cuon-hat-de-10
    Lấy ra, cắt gà thành lát mỏng, ăn nóng.

    MÁCH BẠN

    − Khi làm món đùi gà tây cuộn hạt dẻ, nếu không có lò nướng, bạn có thể cho cuộn gà vào nồi hấp chín. Sau đó, lấy cuộn gà ra, áp chảo vàng đều các mặt.

    Cảm ơn đầu bếp BÙI ĐỨC CHÍNH, khách sạn Mövenpick Hà Nội, 83A Lý Thường Kiệt, Hà Nội.

    Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình

    Bình luận