Hàu sốt kiểu Nhật ngon tê đầu lưỡi

Hàu là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng. Để có món hàu ngon, bạn cần chế biến sao để giữ được dưỡng chất và độ tươi của nó. Đầu bếp nhà hàng Phi Phổ Biến sẽ hướng dẫn bạn cách làm hàu sốt kiểu Nhật sau đây

    NGUYÊN LIỆU (45.000 đồng/con)

    20150717-Nha-hang-tai-gia-AD-pho-Bien-hau-sot-nhat-nguyen-lieu
    5 con hàu, 1 bát nhỏ nước tương Nhật, 1/2 bát nhỏ wasabi, Sốt Tabasco, 1 thìa súp trứng cá chuồn đỏ, 100g cải bẹ xanh, hành lá.

    THỰC HIỆN

    20150720-hau-sot-nhat-6
    Hàu chà sạch phần vỏ ngoài, thấm khô, để cố định trên khăn, dùng dao tách đôi vỏ,
    20150720-hau-sot-nhat-7
    lấy phần vỏ dính thịt hàu cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, khi ăn mới lấy ra.
    20150720-hau-sot-nhat-8
    Xếp hàu ra đĩa, cho ít trứng cá vào,
    20150720-hau-sot-nhat-9
    thêm hành lá thái nhỏ
    20150720-hau-sot-nhat-10
    Hòa tan đều wasabi và sốt Tabasco với nước tương, sau đó rưới sốt này lên hàu.
    20150717-Nha-hang-tai-gia-pho-Bien-hau-sot-nhat
    Dùng ngay với cải bẹ xanh và đầu hành lá.

    MÁCH BẠN

    − Cải bẹ xanh có độ cay nồng rất hợp khi ăn cùng hàu sống. Một điều thú vị là sau khi ăn món này, bạn phải cảm thấy tê tê ở đầu lưỡi.

    ĐỊA CHỈ CHO BẠN

    ♦ Nếu không có thời gian tự thực hiện, bạn hãy thử món Hàu sốt kiểu Nhật tại nhà hàng Phi Phố Biển, 290/15A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q. 3, TP. HCM. Hiện Phi phố biển có nhiều ưu đãi cho nhóm năm người, 200.000 đồng/người.

    ♦ Hotline 090 373 9077 (anh Phi), (08) 3526 8849.

    Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình

    Bình luận