Salad bưởi thịt xông khói chua chua dai dai khó chối từ

Bưởi vốn là một loại trái cây nhiệt đới quen thuộc chứa nhiều vitamin C. Biến bưởi thành nguyên liệu chính của món salad bưởi thịt xông khói cũng là cách bạn tăng cường sức đề kháng cho cả nhà khi tận hưởng nguồn dưỡng chất trong loại quả này

     

    NGUYÊN LIỆU

    1214_saladbuoithitxongkhoi_nglieu
    220g bưởi, 200g thịt ba chỉ xông khói, 30g rau cải xanh cọng nhỏ, 20g húng lủi, 30g rau má, 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê nước cốt chanh, dầu ăn.

     

    CHUẨN BỊ

    − Nước mắm chua ngọt: 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước lọc, 1/2 thìa cà-phê vừng đen, 1/2 thìa cà-phê vừng trắng, 1 thìa cà-phê ớt xay. Hòa các nguyên liệu với nhau.

    − Rau cải xanh, rau má nhặt và rửa sạch, để ráo.

    − Vừng đen và vừng trắng rang giòn.

    THỰC HIỆN

    1214_saladbuoithitxongkhoi_01
    Bóc sạch phần vỏ bên ngoài múi bưởi, tách thành miếng nhỏ.
    1214_saladbuoithitxongkhoi_02
    Thịt xông khói thái sợi dài, bản to khoảng 1cm.
    1214_saladbuoithitxongkhoi_03
    Thả vào chảo dầu nóng rán đến khi vàng, giòn.
    1214_saladbuoithitxongkhoi_04
    Sau đó xóc thịt xông khói với nước mắm, 1/2 thìa súp đường, nước cốt chanh.
    1214_saladbuoithitxongkhoi_05
    Cho bưởi vào thố, thêm rau má, rau cải, húng lủi trộn đều, rồi thêm thịt xông khói, vừng đen và vừng trắng rang giòn, 1 ít ớt.
    1214_saladbuoithitxongkhoi_07 edi
    Xếp salad bưởi vừa trộn ra đĩa. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

     

    MÁCH BẠN

    1214_saladbuoithitxongkhoi_08

     Hướng dẫn bởi Alain Nghĩa – Người sáng lập, điều hành và giảng dạy Alain Nghĩa Cooking Class

    Theo Tiếp Thị Gia Đình

    Bình luận