Bí quyết nấu món mì Ý sốt thịt xông khói ngon khỏi chê

Nếu những “thực khách” khó tính trong nhà đề nghị bạn làm cho món mì Ý sốt cà yêu thích trở nên lạ miệng hơn, bạn sẽ làm gì? Hãy chinh phục họ bằng cách hết sức đơn giản sau:

     

    NGUYÊN LIỆU

    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_NL1
    400g mì Ý, 150g thịt ba chỉ xông khói, 20 bơ, tiêu đen xay
    150g nấm kim châm, 500g cà chua, 30g phô-mai bào, 1 củ tỏi, 1 ít rau mùi, muối, dầu ăn.
    150g nấm kim châm, 500g cà chua, 30g phô-mai bào, 1 củ tỏi, 1 ít rau mùi, muối, dầu ăn.

    THỰC HIỆN

    Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm nước muối pha loãng.
    Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm nước muối pha loãng.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_02
    Chần sơ cà chua trong nước sôi. Rồi thả vào nước lạnh.
    Lột vỏ cà chua rồi cắt đôi.
    Lột vỏ cà chua, cắt đôi, bỏ hạt.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_04
    Băm nhỏ cà chua, tỏi.
    Thịt xông khói thái sợi
    Thịt xông khói thái thanh hoặc sợi.
    rán sơ cho giòn.
    Rán thịt cho giòn.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_07
    Mì Ý luộc chín với nước sôi có muối, thêm vài giọt dầu ăn.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_08
    Vớt mì ra, xả nước lạnh rồi trộn với một chút dầu ăn.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_09
    Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi với 2/3 thìa súp dầu ăn.
    Cho cà chua vào xào chín mềm.
    Cho cà chua vào xào chín mềm.
    Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
    Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_12
    Phi thơm thêm 1/2 thìa cà-phê tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn,
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_13
    Cho thịt xông khói, nấm, sốt cà chua vào, đảo đều, rồi tắt bếp.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_14
    Đun chảy bơ, cho 1/3 thìa cà-phê tỏi vào phi thơm, cho mì Ý vào xào.
    20150105_HDNA_MiYThitXongKhoi_15
    Khi ăn, cho mì Ý ra dĩa, rưới sốt cà chua lên, rắc thêm phô-mai bào. Trang trí với rau mùi. Dùng nóng.

    MÁCH BẠN

    − Đừng đổ nước luộc mì hoặc khoai tây, bạn nhé. Hãy để nước nguội rồi tưới cho cây cối quanh nhà. Nước luộc này có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cây trồng nhà bạn.

    Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình

    Bình luận