Ăn gà nướng sốt cà chua salsa, khám phá ẩm thực Mexico

Liệu cụm từ “sốt cà chua salsa” có đang làm bạn liên tưởng đến vũ điệu salsa không đấy? Nếu có, món gà nướng Mexico này cũng có thể đem lại nhiều cảm giác hưng phấn như khi nhạc salsa trỗi lên vậy


    NGUYÊN LIỆU

    20150619_Nhahangtaigia_2315_nguyenlieu 02
    250g phi-lê ức gà, 30g phô-mai lát, 50g cà chua, 20g hành tây, 10g rau mùi, 40g tương cà, một ít sốt Tabasco, một ít lá quế tây thái nhỏ, muối tiêu. Rau củ luộc: 50g súp-lơ xanh, 50g súp-lơ trắng, 40g đậu cô-ve, 50g cà-rốt, 30g ngô non, dầu ô-liu.

    THỰC HIỆN

    ga nuong sot ca chua 4
    Gà làm sạch, để ráo, ướp với chút muối tiêu, lá quế tây, dầu ô-liu,
    ga nuong sot ca chua 5
    để ngấm 10 phút rồi nướng vừa chín tới.
    ga nuong sot ca chua 6
    Làm sốt cà chua salsa: Trộn cà chua, hành tây với rau mùi thái nhỏ, sốt Tabasco, tương cà, dầu ô-liu, chút muối tiêu.
    ga nuong sot ca chua 7
    Gà khứa thành miếng, cho sốt salsa vào giữa các miếng gà.
    ga nuong sot ca chua 8
    Lát phô-mai hình vuông, cắt thành tam giác, phủ lên gà.
    ga nuong sot ca chua 9
    Cho gà vào lò nướng để phô-mai vừa chảy ra.
    ga nuong sot ca chua 10
    Xếp miếng gà lên đá. Dùng với rau củ luộc và sốt salsa.

    MÁCH BẠN

    − Sốt salsa là một loại sốt phổ biến ở Mexico, đơn giản, không qua nấu nướng. Nhờ vậy, chất dinh dưỡng trong rau củ không bị mất đi. Với các món nướng, khi ướp thực phẩm, bạn thêm chút dầu ăn hay dầu ô-liu vào để khi nướng thực phẩm không bị khô hay cháy.

    Hướng dẫn thực hiện: Lê Minh Hùng, Bếp trưởng nhà hàng Bier Garden, 125 Đồng Khởi, Q. 1, TP. HCM

     gà nướng sốt cà Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình

    Bình luận